1993年第一屆
舉辦于1993年4月1日，州內19個展銷團在東風路西段搭設的名特優商品一條街、開化三七市場上展出文山州名特優產品和三七系列產品。三七現貨和合同成交額共計1655.6萬元，意向性成交額為1657萬元，占當天商品成交額的55.3%。1998年第二屆
舉辦于1998年4月1日，17家制藥經營企業及55戶三七種植、收購大戶參展，展出三七總甙、三七粉、三七口服液等80多個系列產品。與華北、東北、中南、西南、華東等辦事處簽訂了總價值4300萬元的三七總甙片供需合同，與省內外客商成交三七、三七總甙片等醫藥用品總價值6000多萬元。2008年第三屆
舉辦于2008年4月1日，活動中舉辦了高端論壇、招商引資項目推介會、烹飪大賽等。文山三七系列產品加工生產線建設項目預計總投資1877.76萬元，計劃建成年產三七含片4000萬片、三七茶2400萬袋、三七枸杞酒和三七酒等系列產品500噸的生產線。2018年第四屆舉辦于2018年11月28日，舉辦了《文山三七大健康主題講座》等學術活動、商貿展洽、展覽活動，來自全國各地30余家三七相關及中醫藥領域企業參展。2019年第五屆
舉辦于2019年11月7日至13日，活動內容包括商貿展洽、專家論壇、產業集中宣傳、三七王年度評選、現場義診、文藝演出、書畫展覽等。征集的短視頻播放量4000多萬次，社會參與度創下了新高。文山高田三七中藥飲片公司單株凈重650.1克的四年生鮮三七摘得2019年度三七王冠軍。2020年第六屆
舉辦于2020年11月7日至13日，活動內容包括“文山三七走進粵港澳”、線上商貿活動、系列特色宣傳推介活動、產業推介和商貿展洽活動、產業發展論壇和大會。打造“文山三七”號高鐵，途經貴陽、長沙、武漢、鄭州、石家莊、北京等15個城市，里程達2760公里。產品推薦展銷吸引了上百萬人次到場（單日最高30余萬人次），線上線下成交總額達5099.21萬元，拉動三七市場平均價格上漲10%。2021年第七屆
舉辦于2021年11月7日至13日，活動內容包括線上三七節開幕式、數字三七會場、發展直播帶貨、三七線上論壇、三七健康中國行活動、全媒體傳播三七文化。三七節主題內容覆蓋粉絲1.12億，線上點擊及瀏覽量達8.1億次，獲點贊556.61萬次。2022年第八屆
舉辦于2022年11月7日至13日，活動內容包括三七文化作品創意大賽、最美宣講員宣講比賽、新聞發布會、“科技+人文”系列活動、溯源之旅、醫藥體驗、美食秀、音樂嘉年華。節會期間，與華潤三九醫藥股份有限公司等11家企業簽訂合作協議，計劃總投資116.15億元；期間接待游客17.28萬人次，商品成交總額達2039.83萬元，帶動三七產品銷售527.76萬元；酒店入住率達90%，實現旅游收入1.78億元。三七節第一屆至第三屆舉辦時間均為每年4月1日，與文山壯族苗族自治州紀念日合并開展“雙節同慶”活動，節點分別為自治州成立35周年、40周年、50周年紀念日。2018年，經過10年的發展，文山三七產業取得了長足發展，發生了巨大變化。根據《中共文山州委文山州人民政府關于加快推進文山三七產業高質量發展的意見》（文發〔2018〕15號）第二十七條“為更好地展示文山三七產業發展成果，交流工作經驗，進一步提高文山三七知名度，擬定2018年11月28日舉辦第四屆文山國際三七節?！?/span>2020年4月，為順應發展需要，文山州對《云南省文山壯族苗族自治州文山三七發展條例》進行修訂，經云南省第十三屆人民代表大會常務委員會第十六次會議批準，于2020年6月1日起施行，規定每年11月7日為文山三七節。自此，文山三七節固定日期為11月7日。
（文山州三七中醫藥發展中心）
